针对问题“开发商商铺延期交房是否可以退房?”，以下是从法律角度进行的详细解答：

　　一、法律法规依据

　　《商品房销售管理办法》

　　关键条款：第三十条规定，房地产开发企业应当按照合同约定，将符合交付使用条件的商品房按期交付给买受人。未能按期交付的，房地产开发企业应当承担违约责任。

　　解释：该条款明确了开发商的交付义务及延期交付的违约责任，但并未直接规定延期交房即可退房。

　　《中华人民共和国民法典》

　　相关条款：

　　第五百六十三条：规定了合同解除的情形，包括“当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行”。

　　第五百七十七条：当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

　　第五百八十四条：损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益，但不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。

　　解释：这些条款为购房者提供了在开发商延期交房时解除合同并要求赔偿的法律依据。特别是第五百六十三条，为购房者因开发商迟延履行主要债务(即延期交房)而在催告后合理期限内仍未履行时解除合同提供了明确的法律支持。

　　二、是否可以退房的分析

　　合同约定优先：首先，应查看购房合同中是否有关于延期交房可以退房的明确约定。如有，则按合同约定处理。

　　催告与合理期限：

　　购房者应书面催告开发商尽快交房，并约定合同最终履行期限。

　　如开发商在催告后的合理期限(一般为三个月)内仍未履行交房义务，购房者有权依据《民法典》第五百六十三条的规定解除合同，即退房。

　　违约责任：开发商延期交房构成违约，无论是否退房，购房者均有权要求开发商承担违约责任，包括赔偿损失、支付违约金等。

　　三、法律建议

　　仔细阅读合同条款：在购房前应仔细阅读购房合同，特别是关于交付时间、违约责任等条款，确保自身权益得到保障。

　　及时催告：发现开发商延期交房后，应及时书面催告开发商，要求其尽快履行交房义务，并保留好催告证据。

　　协商解决：在催告后，可尝试与开发商协商解决，如要求赔偿、延长交房期限等。协商成功的，应以书面形式确认和解内容。

　　寻求外部支持：如协商不成，可向当地消费者协会投诉或向房屋管理机构反映情况，以获取外部支持。

　　法律途径：如以上途径均无法解决问题，购房者有权依法向法院提起诉讼，要求开发商承担违约责任并解除合同(退房)。

　　总之，开发商商铺延期交房是否可以退房取决于购房合同的约定及法律法规的规定。在实际操作中，购房者应根据具体情况采取相应的法律措施来维护自身权益。