关于工程款拖欠多久不能起诉的问题，主要涉及到民事诉讼时效的法律规定。以下是根据相关法律条款的详细解答：

　　一、诉讼时效的法律规定

　　根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。

　　二、工程款拖欠的诉讼时效

　　基本诉讼时效：对于工程款拖欠，属于民事纠纷范畴，因此适用上述三年诉讼时效的规定。即，权利人应在知道或应当知道其工程款被拖欠之日起三年内提起诉讼，否则可能因超过诉讼时效而丧失胜诉权。

　　诉讼时效的中断与中止：值得注意的是，诉讼时效并非绝对固定不变。在诉讼时效期间内，如果权利人通过书面发函、向清欠主管部门投诉等方式主张权利，可以导致诉讼时效中断，中断后诉讼时效期间重新计算。此外，在诉讼时效期间的最后六个月内，因不可抗力或其他障碍不能行使请求权的，诉讼时效中止，自中止时效的原因消除之日起满六个月，诉讼时效期间届满。

　　最长权利保护期间：虽然存在诉讼时效中断和中止的情形，但自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院将不予保护。这是法律对于权利保护的最长期限限制。

　　三、总结

　　综上所述，工程款拖欠的诉讼时效为三年，自权利人知道或应当知道其权利受到损害之日起计算。然而，这一期限并非绝对固定，可能因诉讼时效的中断或中止而延长。同时，权利人的权利保护也受到最长二十年期限的限制。

　　因此，建议权利人在工程款被拖欠后，及时采取法律手段维护自身权益，避免因超过诉讼时效而丧失胜诉权。同时，在诉讼过程中，应充分收集证据材料，以证明自己的主张并争取最大的合法权益。