针对“楼房交房后包工头欠款哪里起诉”的问题，以下是根据相关法律知识和实践经验的详细解答：

　　一、起诉地点

　　如果包工头欠款问题属于工程款纠纷或民事纠纷，原告可以依法向以下地点的人民法院提起诉讼：

　　工程所在地：即楼房交房的具体地点所在的人民法院。

　　被告住所地：包工头的户籍所在地或经常居住地所在的人民法院。如果包工头是自然人，则为其户籍所在地或经常居住地;如果包工头是法人或其他组织，则为其主要办事机构所在地。

　　施工行为地：即工程合同履行地的人民法院。

　　一般来说，管辖法院应该是区或者县人民法院。

　　二、起诉的法律依据和流程

　　法律依据

　　起诉包工头欠款主要依据的法律包括《中华人民共和国民事诉讼法》、《中华人民共和国民法典》等。特别是《民事诉讼法》中关于管辖、起诉条件、证据提交等规定，以及《民法典》中关于合同履行、违约责任等条款。

　　起诉流程

　　准备证据：收集与欠款相关的证据，如合同、收据、银行转账记录、工作记录、录音、短信等，以证明包工头确实存在欠款行为。

　　撰写起诉状：明确列出原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由等。

　　提交起诉状和证据：将起诉状和证据材料提交至有管辖权的人民法院。

　　法院受理：法院在收到起诉状后进行审查，符合条件的予以受理并通知被告。

　　开庭审理：法院安排开庭时间，进行法庭调查、辩论等环节。

　　判决：法院根据事实和法律作出判决。

　　执行：如被告不履行判决，原告可申请法院强制执行。

　　三、可能的法律问题和解决方案

　　法律问题

　　管辖权争议：如被告对管辖权提出异议，法院将进行审查并作出裁定。

　　证据不足：如原告提供的证据不足以证明被告欠款事实，可能导致诉讼请求被驳回。

　　诉讼时效问题：如欠款行为已超过法律规定的诉讼时效期间，原告的诉讼请求可能不受法律保护。

　　解决方案

　　明确管辖权：在起诉前仔细研究法律规定和案件事实，确保选择正确的管辖法院。

　　充分收集证据：尽可能多地收集与欠款相关的证据材料，确保证据充分、有力。

　　注意诉讼时效：在诉讼时效期间内及时提起诉讼或采取其他法律措施以中断诉讼时效。

　　四、其他相关建议或注意事项

　　尝试协商解决：在起诉前可以尝试与包工头协商解决欠款问题，如签订还款协议等。

　　咨询专业律师：如遇到复杂的法律问题或纠纷难以解决时，可咨询专业律师以获取更专业的法律建议。

　　保留相关证据：在整个过程中注意保留与欠款相关的所有证据材料以备后用。

　　关于楼房交房的具体时间和地点、包工头欠款的具体金额和类型等信息，由于题目中未提供具体数据，因此无法直接给出。在实际操作中，这些信息对于确定管辖法院、准备起诉状和证据材料等方面至关重要。如需进一步了解或处理相关问题，建议咨询专业律师或法律机构。