在建筑工程领域，合同是保障双方权益的重要依据。然而，在实践中，有时由于各种原因，工程承包方与发包方之间并未签订正式的书面合同。当工程完工后，若发包方拖欠工程款，承包方往往面临维权难题。本文将结合最新的法律法规，为遇到此类问题的承包方提供解决方案。

　　一、明确法律关系，收集证据

　　尽管没有书面合同，但承包方与发包方之间若存在事实上的施工关系，根据《民法典》的相关规定，双方之间的口头约定或实际履行行为仍可构成合同关系。因此，承包方应首先收集能够证明双方存在施工关系及工程款拖欠事实的证据，如施工记录、验收单、对账单、银行转账记录、聊天记录等。

　　二、协商解决，达成和解

　　在收集到充分证据后，承包方可尝试与发包方进行协商，通过友好沟通达成和解。协商过程中，承包方应明确表达自己的诉求，并提出合理的解决方案。若发包方同意支付工程款，双方可签订和解协议，明确付款金额、时间及方式。

　　三、申请仲裁或提起诉讼

　　若协商无果，承包方可根据《仲裁法》或《民事诉讼法》的相关规定，向仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼。在申请仲裁或提起诉讼前，承包方应准备好相关证据材料，并咨询专业律师以获取法律支持。

　　在仲裁或诉讼过程中，承包方需充分陈述事实，提供证据，并依据相关法律法规主张自己的权益。若仲裁机构或人民法院认定双方存在合同关系且发包方拖欠工程款，将依法裁决发包方支付工程款及相应的利息、违约金等。

　　四、注意诉讼时效，及时维权

　　根据《民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。因此，承包方在发现工程款被拖欠后，应及时采取法律手段维权，以免因超过诉讼时效而丧失胜诉权。

　　五、加强法律意识，预防风险

　　为了避免类似问题的再次发生，承包方在承接工程前应增强法律意识，坚持签订书面合同，并明确约定工程款的支付方式、时间及违约责任等条款。同时，在施工过程中，承包方应妥善保管相关证据材料，以便在发生纠纷时能够及时维权。

　　综上所述，当工地施工未签约且工程款被拖欠时，承包方应明确法律关系、收集证据、协商解决、申请仲裁或提起诉讼，并注意诉讼时效和加强法律意识以预防风险。通过采取这些措施，承包方将能够更好地维护自己的合法权益。