在处理售后返租商铺的违约责任问题时，谁更专业这一问题的答案显然倾向于那些具有深厚法律知识和丰富实践经验的主体。以下是对谁更专业这一问题的详细分析：

　　1. 专业律师及法律团队

　　专业性体现：

　　专业律师及法律团队对房地产法律法规有深入的理解和掌握，能够准确解读和应用相关法律条款。

　　他们处理过大量涉及售后返租商铺的合同纠纷案件，积累了丰富的实战经验，能够针对具体问题提供专业的法律意见和解决方案。

　　优势：

　　能够全面分析合同条款，准确判断违约责任。

　　熟悉诉讼程序，能够有效代表客户维护权益。

　　能够提供风险防控建议，帮助客户避免类似问题再次发生。

　　2. 法院及仲裁机构的法官和仲裁员

　　专业性体现：

　　法官和仲裁员是司法和仲裁领域的专业人员，他们经过严格的法律培训，对法律法规有深入的理解。

　　他们经常处理各类合同纠纷，包括售后返租商铺的违约纠纷，对这类问题有独到的见解和处理经验。

　　优势：

　　能够公正、客观地审理案件，作出具有法律效力的判决或裁决。

　　熟悉司法实践，能够提供符合实际情况的法律指导。

　　3. 房地产行业协会或研究机构的法律专家

　　专业性体现：

　　房地产行业协会或研究机构通常拥有专业的法律研究团队，他们对房地产领域的法律法规和政策有深入的研究。

　　他们可能参与过相关法律法规的制定或修订工作，对售后返租商铺的违约责任问题有独到的认识。

　　优势：

　　能够提供权威的法律解读和政策分析。

　　能够针对行业特点提供具体的法律建议和指导。

　　综上所述，在处理售后返租商铺的违约责任问题时，专业律师及法律团队、法院及仲裁机构的法官和仲裁员以及房地产行业协会或研究机构的法律专家等主体表现出更高的专业性。他们凭借深厚的法律知识和丰富的实践经验，能够为相关方提供专业的法律意见和解决方案。因此，在遇到售后返租商铺的违约责任问题时，寻求这些专业主体的帮助是明智的选择。