商铺托管返租的法律途径主要包括以下几种：

　　一、协商解决

　　首先，购房者或业主可以尝试与商铺托管方进行协商解决。双方可以就返租的具体时间、金额等细节进行谈判，寻求达成一致的解决方案。如果托管方同意调解，双方可以签订补充协议，明确新的返租条款和履行方式。

　　二、法律诉讼

　　如果协商不成，购房者或业主可以通过法律诉讼来维护自己的权益。具体步骤如下：

　　准备证据：收集与托管方签订的合同、支付记录、沟通记录等相关证据，确保在诉讼过程中有充分的证据支持自己的主张。

　　起诉：向有管辖权的法院提起诉讼，请求法院判令托管方履行合同义务并承担违约责任。在起诉书中，需要明确诉讼请求、事实和理由，并提交相关证据。

　　庭审：法院将组织庭审，双方将在法庭上进行辩论和质证。购房者或业主需要提供充分的证据证明托管方的不当行为，并请求法院作出公正的判决。

　　执行：如果法院判决支持购房者或业主的诉讼请求，但托管方仍不履行义务，购房者或业主可以向法院申请强制执行。

　　三、仲裁

　　如果购房者与托管方在合同中约定了仲裁条款，或者双方同意通过仲裁解决争议，购房者可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁程序相对灵活，且仲裁裁决具有强制执行力。

　　四、向相关部门投诉

　　购房者或业主还可以向当地房地产管理部门、工商行政管理部门等相关部门投诉托管方的违约行为。这些部门将会对投诉进行调查处理，并根据相关法律法规对托管方采取相应的监管措施。

　　五、第三方调解

　　此外，购房者或业主还可以寻求第三方调解机构的帮助，如消费者协会、人民调解委员会等。这些机构可以协助双方进行调解，寻求达成一致的解决方案。

　　六、专业律师协助

　　在整个过程中，购房者或业主可以委托专业的商铺返租维权律师提供法律支持。律师可以根据具体情况分析合同法律关系、评估风险，并给出专业的解决建议。律师还可以协助购房者或业主准备诉讼材料、起草法律文件等。

　　综上所述，商铺托管返租的法律途径包括协商解决、法律诉讼、仲裁、向相关部门投诉、第三方调解以及专业律师协助等多种方式。购房者或业主可以根据具体情况选择适合自己的维权途径。同时，为了避免类似纠纷的发生，购房者在购买商铺时应谨慎选择托管方，并仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。